Étlap - Borbarátok Badacsony

ÉTLAP

Tekintse meg húsvéti kínálatunkat

Jelen étlapunk 2023.04.08-tól 04.10-ig érvényes.

V = Vegetáriánus | GM = Gluténmentes | LM = Laktózmentes

Húsvéti Eggs Benedict
(fonott kalács, pirított füstölt sonka, bevert tojás, hollandi mártás, retek)

Erdélyi csorbaleves, húsgombóc, lestyán

Vörösboros bárányragu, medvehagymás puliszka, savanyított retek

Konfitált nyúlcomb, tárkony, tejszínes-vargányás gnocchi

Répatorta, fehér csokoládé mascarpone

Gyerekmenü

10 éves korig

Csésze gyümölcsleves

Csésze húsleves, cérnametélttel

Rántott csirkemell, hasábkrumpli

Paradicsomos tagliatelle, reszelt sajt

Rántott sajt, hasábkrumpli

Túrógombóc, édesföl

Tekintse meg kínálatunkat

Jelen étlapunk 2023.03.10-től érvényes.

V = Vegetáriánus | GM = Gluténmentes | LM = Laktózmentes

Előételek, saláták

Francia marha tatár, mentás zöldborsó, bevert tojás, pirított bagett
Borajánlat: FATA Szürkebarát

Pongyolás pasztinák, petrezselyem pestó, finomra reszelt parmezán, citromos majonéz

Körte és karalábé saláta, mézes borecet vinegrette, gorgonzola, új hagyma (G)
Borajánlat: FATA Zweigelt Rozé

Tavaszi tabulé saláta (L) (csicseriborsó, uborka, gránátalma, menta, petrezselyem, zöldborsó,
retek, kuszkusz, citromhéj, citromlé, olívaolaj, garam masala

Uborka saláta

Levesek

Lujzi mama tyúkhúslevese, mellehúsa, gyökérzöldségek, cérnametélt (L)

Gulyásleves csészében (G, L)

Gulyásleves bográcsban (G, L)

Filézett pontyhalászlé csészében (G, L,)

Filézett pontyhalászlé bográcsban (G, L)

Mentás zöldborsó krémleves, kecskesajt (G)

Főételek

Grillezett balatoni gomolya sajt, pak choi friss chillis ananász chutney (G)
Borajánlat: FATA Zweigelt Rozé

Tavaszi carbonara (spagetti, tojás sárgája, parmezán, zöldborsó
petrezselyem, menta, szalonna chips)

Szezonális paradicsomos gomba ragu, fűszeres kókusztejes jázmin rizs, paraj (vegán) (G,L)

Vasalt csirkecomb filé, pasztinák rizottó, grillezett körte, gremolata (G)
Borajánlat: FATA Balatonbor Olaszrizling

Bőrén sült fogasfilé, francia lecsó (ratatouille), ruccola pestó (L)

Borajánlat: FATA Ottonel Muskotály

Marha burger, steak burgonya, külön plusz csípős mustár (mustár, hagymalekvár, mentás zöldborsó,
tükörtojás, grillezett paradicsom)

Malac karaj, pankó morzsában, vajas parajos burgonya, zellerkrém

Szalonnás sertés szűz, burgonyakrém, füstölt jus, alma kompót, újhagyma (G)
Borajánlat: FATA Rózsakő

OSSO bucco, paraj, sáfrányos rizottó (G)
Borajánlat: SABAR Cabernet Franc

Rozé kacsamell, konfitált kacsa zúza, zellerkrém krémes burgonya, vajban pirított ánizs répa vörösboros jus (G)
Borajánlat: FATA Szürkebarát

Angus marha bélszín steak, steak burgonya füstölt jus, csípős mustár, hagyma lekvár
Borajánlat: SABAR Cabernet Franc

Sertéspofa pörkölt, pirított spatzle aszalt koktél paradicsom, zöldborsó
Borajánlat: SABAR Cabernet Franc

Túrós csusza

Desszertek

Fehércsokoládés mango mousse torta

Fekete erdő pohár desszert (G) (csokoládé mousse, rumos csokoládé brownie rumos meggy, tejszínhab, reszelt csokoládé)

Mákos nudli, vanília hab

Kenyérkosár

Gyerekmenü

10 éves korig

Csésze gyümölcsleves

Csésze húsleves, cérnametélttel

Rántott csirkemell, hasábkrumpli

Paradicsomos tagliatelle, reszelt sajt

Rántott sajt, hasábkrumpli

Túrógombóc, édesföl

V = Vegetáriánus | GM = Gluténmentes | LM = Laktózmentes

Előételek, saláták

Kacsamáj pástétom, szőlő és paraj saláta, balzsam vinegrette, briós

3.790 Ft.

Melanzane alla parmigiana (GM, V)
(rakott besütött paradicsomos padlizsán, sok parmezán, sok mozarella)

3.480 Ft.

Tavaszi saláta (GM, V)
(mentás zöldborsó saláta, római saláta levelek, tökéletes tojás,
lágy kecskesajt, retek, mézes verjus)

2.990 Ft.

Uborka saláta

1.180 Ft.

Levesek

Napi krémleves (GM)
(aktuális ajánlatunkról érdeklődjön felszolgálójánál)

1.990 Ft.

Lujzi mama marhahúslevese, vele főtt húsával, gyökérzöldségek, daragaluska

1.990 Ft.

Halászlé filézett harcsával csészében (GM, LM, V)

2.650 Ft.

Halászlé filézett harcsával bográcsban (V, LM, GM)

3.550 Ft.

Gulyásleves marhapofából, kanállal szaggatott galuskával (GM, LM)

2.890 Ft.

Főételek

Spagetti marinara (paradicsom, friss bazsalikom), roston sült kecskesajt, paraj saláta (V)

3.590 Ft.

Borjúpaprikás, tojásos galuska
Borajánlat: Fata Cabernet Sauvignon

4.580 Ft.

Kijevi jércemell, vajas petrezselymes burgonya, paraj saláta, petrezselyem pesto, retek

3.980 Ft.

Fogas filé, fokhagymás spenótos pappardelle, hollandi mártás (V)
Borajánlat: Fata Zweigelt Rozé

4.880 Ft.

Fish and Chips a Balatonon: ponty csíkok csicseriborsó bundában, hasábburgonya,
mentás zöldborsó saláta, ravigote mártás (GM, V)

4.580 Ft.

Konfitált kacsacomb, káposztás czvekedli, balzsamecetes fokhagymamártás (LM)

4.580 Ft.

Sertés szűz, ratatouille, vajban pirított burgonya, baby paraj (GM)
Borajánlat: Fata Kéknyelű

4.460 Ft.

Báránycsülök, tárkonyos vajas nudli, pirított gombák, savanyított karfiol

5.550 Ft.

Tavaszi marha burger (hamburger zsemle, marhahús pogácsa, ravigote mártás,
grillezett kecskesajt, mentás zöldborsó saláta,
paradicsom lekvár, tükörtojás), steak burgonya

4.890 Ft.

Angus Bélszín steak, csicsóka rizottó, vörösboros jus, csicsóka chips (GM)
Borajánlat: Fata Cabernet Sauvignon

7.880 Ft.

Desszertek

Citromos sajttorta, sáfrányos citrom kompót,
mandulás petrezselyem-menta pesto (GM, V)

2.250 Ft.

Csokoládé mousse trió pohárban (ét, ruby, és fehér csokoládé) (GM,V)

2.250 Ft.

Klasszikus túrógombóc, édes morzsa, vaniliás tejföl (V)

2.250 Ft.

Kenyérkosár

550 Ft.