Étlap - Borbarátok Badacsony

ÉTLAP

Tekintse meg Márton napi ajánlatunkat

Jelen étlapunk 2024.11.09-től 11.11-ig érvényes.

Gyerekmenü

10 éves korig

Tavaszi étlapunk hamarosan elérhető lesz!

Tekintse meg kínálatunkat

Jelen étlapunk 2025.02.28-03.02. között érvényes.

V = Vegetáriánus | GM = Gluténmentes | LM = Laktózmentes

APERITIFNEK AJÁNLJUK

Előételek

Appetizers

Vorspien

Saláták

Levesek

Soups

Suppen

Főételek

Main Courses

Hauptgerichte

Savanyúság

Pickles / Cold Vegetable Sides

Eingelegtes Gemüse

Desszertek

Desserts

Áraink Forintban értendők és az ÁFA-t tartalmazzák!

Éttermünkben szervizdíjat nem számolunk fel!
We do not charge a service fee in our restaurant!
In unserem Restaurant erheben wir keine Servicegebühr!

Gyerekmenü

10 éves korig

Tekintse meg kínálatunkat

Jelen étlapunk 2024.10.01-től érvényes.

V = Vegetáriánus | GM = Gluténmentes | LM = Laktózmentes

APERITIFNEK AJÁNLJUK

Előételek, saláták

Savanyúság

Levesek

Főételek

Desszertek

Gyerekmenü

10 éves korig

Hamaroan érkezik az őszi étlap

Kérjük, nézzen vissza holnap!

2024 nyár

Jelen étlapunk 2024.03.09-től érvényes.

V = Vegetáriánus | GM = Gluténmentes | LM = Laktózmentes

Előételek

Levesek

Főételek

Desszertek

V = Vegetáriánus | GM = Gluténmentes | LM = Laktózmentes

Előételek, saláták

Levesek

Főételek

Desszertek

Gyerekmenü

10 éves korig

Áraink forintban értendők és az áfát tartalmazzák. | V = Vegetáriánus / GM = Gluténmentes / LM = Laktózmentes

Márton-napi ajánlat

Érvényes: 2026. november 9–15. között

Liba leves, körtés-gorgonzolás ravioli, omlós libahús

3.990,-

Lassan sütött libacomb, pirított káposztás nudli, szilvás jus

7.280,-

Kemencés sólet, töltött libanyak, sült tojás

6.890,-

Tökös-mákos rétes, vanília fagylalt, sós karamell

3.490,-

Előételek, saláta

Starters / Salads

Vorspeisen / Salate

Sütőben sült velőscsont, konfitált fokhagyma, lilahagymasaláta, kovászos pirítós (1)

4.790,-

Roasted bone marrow, garlic confit, red onion salad, sourdough toast (1)

Geröstetes Knochenmark, confierter Knoblauch, roter Zwiebelsalat, Sauerteigbrot (1)

Borajánlat: Fata Hegybor Olaszrizling | Wine offer: Fata „Hegybor” Italien Riesling Selection (dry) | Weinangebot: Fata „Hegybor” Welschrisling Selection (trocken)

Tokhal & kacsamáj pate, birsalma, vajas kalács (1, 4, 7)

5.990,-

Sturgeon & duck liver pate, quince, brioche (1, 4, 7)

Stör & Entenleber Pate, Quitte, Butterbrioche (1, 4, 7)

Borajánlat: Fata Szürkebarát | Wine offer: Fata Pinot Gris | Weinangebot: Fata Grauer Mönch

Endíviával kevert saláta, körte, gorgonzola, pisztácia (7, 8, 10)

3.990,-

Endive salad, pear, Gorgonzola, pistachios (7, 8, 10)

Endiviensalat, Birne, Gorgonzola, Pistazien (7, 8, 10)

Endíviával kevert saláta, körte, gorgonzola, pisztácia, roston sült jércemell (7, 8, 10)

5.780,-

Endive salad, pear, Gorgonzola, pistachios, grilled chicken breast (7, 8, 10)

Endiviensalat, Birne, Gorgonzola, Pistazien, gegrillte Hähnchenbrust (7, 8, 10)

Levesek

Soups

Suppen

Lujzi mama marhahúslevese, vele főtt húsával, gyökérzöldségekkel, grízgaluska (1, 3, 7, 9)

3.990,-

Grandma Lujzi’s beef broth with meat, root vegetables and semolina dumplings (1, 3, 7, 9)

Omas Lujzis Rindsuppe mit Rindfleisch, Wurzelgemüse und Grießklößchen (1, 3, 7, 9)

Szürkemarhagulyás csészében (9)

4.380,-

Hungarian Grey Cattle goulash soup – cup (9)

Gulaschsuppe vom Ungarischen Graurind – Tasse (9)

Szürkemarhagulyás tálban (9)

5.580,-

Hungarian Grey Cattle goulash soup – bowl (9)

Gulaschsuppe vom Ungarischen Graurind – Schüssel (9)

Halászlé filézett harcsával csészében (4)

4.880,-

Fisherman's soup with filleted catfish in a cup (4)

Fischsuppe mit filetierter Wels in der Tasse (4)

Halászlé filézett harcsával tálban (4)

5.890,-

Fisherman’s soup with catfish fillet in a bowl (4)

Fischsuppe mit filetiertem Wels in der Schüssel (4)

Vargányakrémleves, pirított vargánya, füstölt pisztráng, szarvasgombaolaj (4, 7)

4.280,-

Porcini cream soup, sautéed porcini mushrooms, smoked trout, truffle oil (4, 7)

Steinpilzcremesuppe, gebratene Steinpilze, geräucherte Forelle, Trüffelöl (4, 7)

Főételek

Main Courses

Hauptgerichte

Grillezett kecskesajt, sütőtökös rizottó, sós tökmaggrillázs (7, 8)

6.880,-

Grilled goat cheese, pumpkin risotto, salted pumpkin seed brittle (7, 8)

Gegrillter Ziegenkäse, Kürbisrisotto, gesalzenes Kürbiskernkrokant (7, 8)

Borajánlat: Fata Kékfrankos Rozé | Wine offer: Fata Blue Frankish rosé | Weinangebot: Fata Blaufränkisch Rosé

Kakukkfüves nyúlcomb, tejszínes erdei gombás tagliatelle, feketefokhagymás jus (1, 3, 7)

6.990,-

Roasted rabbit leg with thyme, tagliatelle with creamy wild mushroom sauce, black garlic jus (1, 3, 7)

Kaninchenkeule mit Thymian, Tagliatelle mit cremigen Waldpilzen, Jus mit schwarzem Knoblauch (1, 3, 7)

Borajánlat: Fata Rajnai Rizling | Wine offer: Fata Rhine Riesling | Weinangebot: Fata Rhein riesling

Bőrös malacpecsenye, csomboros káposzta, árpagyöngy, füstös tejfölhab (1, 7)

6.990,-

Roasted pork with crackling, cabbage with summer savory, pearl barley, smoked sour cream foam (1, 7)

Schweinebraten mit knuspriger Schwarte, Kraut mit Bohnenkraut, Gerstengraupen, geräucherter Sauerrahmschaum (1, 7)

Borajánlat: Fata Kéknyelű | Wine offer: Fata „Kéknyelű” | Weinangebot: Fata Blaustengler

Angus marhaburger, szarvasgombás majonéz fügemustár, camembert, édesburgonya-hasáb (1, 3, 7, 10)

6.990,-

Angus beef burger, truffle mayonnaise, fig mustard, Camembert, sweet potato fries (1, 3, 7, 10)

Angus-Rindfleischburger, Trüffelmayonnaise, Feigensenf, Camembert, Süßkartoffel-Pommes (1, 3, 7, 10)

Konfitált kacsacomb, kemencés burgonya, lilakáposztakrém, céklás meggy, rozmaring jus (12)

6.890,-

Confit duck leg, oven-roasted potatoes, red cabbage cream, sour cherries with beetroot, rosemary jus (12)

Geschmorte Entenkeule, Ofenkartoffeln, Rotkohlcreme, Sauerkirschen mit Roter Bete, Rosmarinjus (12)

Borajánlat: Fata Cabernet Sauvignon | Wine offer: Fata Cabernet Sauvignon | Weinangebot: Fata Cabernet Sauvignon

Tokhal, sült csicsókapüré, kelbimbó, mogyorós barnított vaj, marokkói citrom (4, 5, 7)

8.490,-

Sturgeon, roasted Jerusalem artichoke purée, Brussels sprouts, hazelnut brown butter, Moroccan lemon (4, 5, 7)

Stör, geröstetes Topinamburpüree, Rosenkohl, Haselnussbutter, marokkanische Zitrone (4, 5, 7)

Borajánlat: Fata Szürkebarát | Wine offer: Fata Pinot Gris | Weinangebot: Fata Grauer Mönch

Borjú fledermaus (omlós borjú pankómorzsában sütve), pirított hagymás burgonyapüré, uborkadzsem (1, 3, 7, 9)

6.880,-

Veal fledermaus (tender veal coated in panko breadcrumbs), mashed potatoes with fried onions, cucumber jam (1, 3, 7, 9)

“Kalbsfledermaus“ (zartes Kalbfleisch in Pankopanade), Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln, Gurkenmarmelade (1, 3, 7, 9)

Borajánlat: Békési Pince – Kékfrankos | Wine offer: Blue Frankish (dry red) – Békési Vineyard | Weinangebot: Blaufränkisch (trocken rot) – Békési Weingut

Vörösboros-áfonyás őzragu, juhtúrós sztrapacska (1, 7, 12)

7.290,-

Venison stew with red wine and cranberries, potato dumplings with sheep’s curd (1, 7, 12)

Rehragout mit Rotwein und Preiselbeeren, Kartoffel-Spätzle mit Schafstopfen (1, 7, 12)

Borajánlat: Illés Pince – Kékfrankos | Wine offer: Blue Frankish (dry red) – Illés Vineyard | Weinangebot: Blaufränkisch (trocken rot) – Illés Weingut

Omlós báránycsülök, paradicsomos fehérbab-cassoulet, sült kolbász (9, 12)

8.390,-

Tender lamb shank, white bean cassoulet with tomatoes, roasted sausage (9, 12)

Zarte Lammhaxe, Bohnencassoulet mit Tomaten, gebratene Wurst (9, 12)

Borajánlat: Fata Cabernet Sauvignon | Wine offer: Fata Cabernet Sauvignon | Weinangebot: Fata Cabernet Sauvignon

Vegán pad thai (wokban pirított udontészta, ázsiai zöldségek) (6, 9)

6.390,-

Vegan Pad Thai (wok-fried udon noodles, Asian vegetables) (6, 9)

Veganes Pad Thai (im Wok gebratene Udon-Nudeln, asiatisches Gemüse) (6, 9)

Borajánlat: Fata Balatonbor Olaszrizling | Wine offer: Fata Balatonbor – Italian Riesling | Weinangebot: Fata Balatonbor - Welschrisling

Túrós csusza, sok mangalicapörc (1, 3, 7)

5.890,-

Hungarian cottage cheese noodles, plenty of mangalica greaves (1, 3, 7)

Topfenfleckerln, viel Mangalica-Grieben (1, 3, 7)

Angus rib-eye steak, konyakos zöldborsmártás, héjában sült burgonya, diópesztó (7, 8)

13.980,-

Angus rib-eye steak, green peppercorn sauce with cognac, jacket potato, walnut pesto (7, 8)

Angus Rib-Eye-Steak, Grünpfeffersauce mit Cognac, Ofenkartoffeln mit Schale, Walnusspesto (7, 8)

Borajánlat: Sabar Borház – Birtok Vörös | Wine offer: Cabernet Franc (dry red) Sabar Vineyard | Weinangebot: Cabarnet Franc (trocken rot) Sabar Weingut

Savanyúságok

Pickles

Eingelegtes Gemüse

Tormás céklasaláta

1.990,-

Beetroot salad with horseradish

Rote-Bete-Salat mit Meerrettich

Csemege uborka

1.990,-

Pickled gherkins

Gewürzgurken

Desszertek

Desserts

Aranygaluska, narancsos mascarpone (1, 3, 7, 8)

3.890,-

Hungarian pull-apart cake with walnuts (“Aranygaluska”), mascarpone with orange (1, 3, 7, 8)

Ungarischer Walnuss-Hefekuchen “Aranygaluska“, Mascarpone mit Orangen (1, 3, 7, 8)

Belga csokoládémousse, gesztenye, ristretto (3, 7)

3.890,-

Belgian chocolate mousse, chestnut, ristretto (3, 7)

Belgische Schokoladenmousse, Esskastanie, Ristretto (3, 7)

Őrségi sajttorta, hecsedli (csipkebogyó) (1, 3, 7)

3.890,-

Őrség-style cheesecake, rosehip (1, 3, 7)

Käsekuchen nach Őrség-Art, Hagebutte (1, 3, 7)

Kosár kenyér

990,-

Basket of bread

Brotkorb

Csomagolás

600,-

Takeaway packaging

Verpackung zum Mitnehmen

Éttermünkben szervizdíjat nem számolunk fel!
We do not charge a service fee in our restaurant!
In unserem Restaurant erheben wir keine Servicegebühr!

Áraink Forintban értendők és az ÁFA-t tartalmazzák!
Our prices are in Hungarian Forints and include VAT!
Unsere Preise sind in Forint angegeben und verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer.