Étlap - Borbarátok Badacsony

ÉTLAP

Tekintse meg húsvéti kínálatunkat

Jelen étlapunk 2023.04.08-tól 04.10-ig érvényes.

V = Vegetáriánus | GM = Gluténmentes | LM = Laktózmentes

Húsvéti Eggs Benedict
(fonott kalács, pirított füstölt sonka, bevert tojás, hollandi mártás, retek)

Erdélyi csorbaleves, húsgombóc, lestyán

Vörösboros bárányragu, medvehagymás puliszka, savanyított retek

Konfitált nyúlcomb, tárkony, tejszínes-vargányás gnocchi

Répatorta, fehér csokoládé mascarpone

Gyerekmenü

10 éves korig

Csésze gyümölcsleves

Csésze húsleves, cérnametélttel

Rántott csirkemell, hasábkrumpli

Paradicsomos tagliatelle, reszelt sajt

Rántott sajt, hasábkrumpli

Túrógombóc, édesföl

Kínálatunk hetente változik!

Érdeklődjön kollégáinknál az adott heti étlapról.

Tekintse meg kínálatunkat

Jelen étlapunk 2024.03.09-től érvényes.

V = Vegetáriánus | GM = Gluténmentes | LM = Laktózmentes

APERITIFNEK AJÁNLJUK

Borbarátok koktél (Historia gin, vörös áfonyalé, friss citromlé, fahéj szirup)

2.950,-

Gyöngyözőbor Ottonel Muskotály (száraz)

0,75l – 5.590,-

0,1l – 850,-

Előételek, saláták

Tavaszi majonézes zöldborsó saláta, retek, paraj, friss kenyér (1, 3, 10)

3.790,-

Friss parajsaláta, füstölt fürjtojás, mézes balzsamecet vinegrett (3, 9, G)

4.180,-

Borajánlat: Fata Ottonel Muskotály (száraz)

Hosszan érlelt mangalicasonka, körözött, friss retek, kovászos kenyér (1, 7)

4.480,-

Borajánlat: Fata Badacsonyi Szürkebarát (száraz)

Párolt pak choi, konfitált fokhagyma, chilli, szójaszósz, rizsecet (6, 9, V)

3.890,-

Bundázott disznósajt, mustáros parajsaláta, ajvár (1, 3, 9, 10)

4.950,-

Csemege uborka (L, V)

1.990,-

Levesek

Lujzi mama tyúkhúslevese, mellehúsa, gyökérzöldségek, cérnametélt (1, 9, 3, L)

3.280,-

Medvehagymás borjú raguleves (6, 7, 9)

4.390,-

Gulyásleves csészében (9, 12, G, L)

3.690,-

Gulyásleves bográcsban (9, 12, G, L)

4.690,-

Filézett harcsahalászlé csészében (4, 6, 12, G, L)

3.980,-

Filézett harcsahalászlé bográcsban (4, 6, 12, G, L)

4.990,-

Napi krémleves (G)

3.480,-

(Aktuális ajánlatunkról érdeklődjön felszolgálójánál)

Főételek

Gorgonzolás-körtés rizottó, diós rukkolapestó (7, 8, G)

4.850,-

Borajánlat: Fata Balatonbor Olaszrizling (száraz)

Kamillateában párolt fogasfilé, vajban pirított feketeretek, pasztinákkrém, dió (4, 7, 8, G)

7.380,-

Borajánlat: Fata Zweigelt Rozé (száraz)

Tokhal, kókusztejes zöld currymártás, kurkumás bulgur, pak choi (1, 3, 4, 7, 9)

7.880,-

Vajban konfitált supreme jércemell, zellerpüré, vajas petrezselymes burgonya (7, 9, G)

5.990,-

Borajánlat: Fata Badacsonyi Szürkebarát (száraz)

Malac lasagne, friss saláta (1, 3, 7, 9, 10)

5.880,-

Sertésszűz cordon bleu sajtos burgonyapüré, cornison uborka (1, 3, 7, 10)

6.690,-

Pulled pork (tépett malacpecsenye), bagel, édesburgonya hasáb, coleslaw saláta (1, 3, 7, 10)

6.590,-

Borajánlat: Barcza Syrah (száraz)

Vörösboros malacpofa, vajban pirított medvehagymás nudli, zöldborsó (1, 3, 9)

5.680,-

Borajánlat: Sabar Cabernet Franc (száraz)

Angus bélszín steak konyakos zöldmártás, cheddar sajtos burgonya (1, 7, 10)

13.480,-

Borajánlat: Illés Kékfrankos (száraz)

Túrós csusza, sok mangalica töpörtyű (1, 3, 7)

4.750,-

Desszertek

Mandula piskóta, kondenzált mandulatej, körte (3, 8, G, L)

3.390,-

New York sajttorta, sóskaramell, eper (1, 3, 7)

3.390,-

Belga csokoládé mousse variációk (tejcsokoládé, fehércsokoládé, ruby csokoládé) (3, 7, G)

3.390,-

Gyerekmenü

10 éves korig

Csésze húsleves, cérnametélttel (1, 3, 9, L)

2.690,-

Rántott csirkemell, hasábburgonya (1, 3)

4.290,-

Rántott sajt, jázmin rizs (1, 3)

4.490,-

Paradicsomos tészta, parmezán sajt (spagetti) (1, 3, 7, 9)

3.980,-

Mandula piskóta, kondenzált mandulatej, körte (3, 8, G, L)

3.390,-

Félpanziós ÉTLAP

2024 tavasz

Jelen étlapunk 2024.03.09-től érvényes.

V = Vegetáriánus | GM = Gluténmentes | LM = Laktózmentes

Előételek, saláták

Tavaszi majonézes zöldborsó saláta, retek, paraj, friss kenyér (1, 3, 10)

Friss parajsaláta, füstölt fürjtojás, mézes balzsamecet vinegrett (3, 9, G)

Hosszan érlelt mangalicasonka, körözött, friss retek, kovászos kenyér (1, 7)

Párolt pak choi, konfitált fokhagyma, chilli, szójaszósz, rizsecet (6, 9, V)

Bundázott disznósajt, mustáros parajsaláta, ajvár (1, 3, 9, 10)

Csemege uborka (L, V)

Levesek

Lujzi mama tyúkhúslevese, mellehúsa, gyökérzöldségek, cérnametélt (1, 9, 3, L)

Medvehagymás borjú raguleves (6, 7, 9)

Gulyásleves (9, 12, G, L)

Filézett harcsahalászlé (4, G, L)

Napi krémleves (G)

(Aktuális ajánlatunkról érdeklődjön felszolgálójánál)

Főételek

Gorgonzolás – körtés rizottó, diós rukkolapestó (7, 8, G)

Kamillateában párolt fogasfilé, vajban pirított feketeretek, pasztinákkrém, dió (4, 7, 8, G)

Vajban konfitált supreme jércemell, zellerpüré, vajas petrezselymes burgonya (7, 9, G)

Malac lasagne, friss saláta (1, 3, 7, 9, 10)

Sertésszűz cordon bleu sajtos burgonyapüré, cornison uborka (1, 3, 7, 10)

Pulled pork (tépett malacpecsenye), bagel, édesburgonya hasáb, coleslaw saláta (1, 3, 7, 10)

Vörösboros malacpofa, vajban pirított medvehagymás nudli, zöldborsó (1, 3, 9)

Konfitált marhastefánia, vadas mártás, szalvétagombóc (1, 3, 7, 10)

Túrós csusza, sok mangalica töpörtyű (1, 3, 7)

Desszertek

Mandula piskóta, kondenzált mandulatej, körte (3, 8, G, L)

New York sajttorta, sóskaramell, eper (1, 3, 7)

Belga csokoládé mousse variációk (tejcsokoládé, fehércsokoládé, ruby csokoládé) (3, 7, G)

GM: Az így jelölt ételeink gluténmentesen is elkészíthetőek, rendelésnél kérjük, ezen igényét jelezze felszolgálójának.
LM: Az így jelölt ételeink laktózmentesen is elkészíthetőek, rendelésnél kérjük, ezen igényét jelezze felszolgálójának.
V: Az így jelölt ételeink vegetáriánusan is elkészíthetőek, rendelésnél kérjük, ezen igényét jelezze felszolgálójának.

V = Vegetáriánus | GM = Gluténmentes | LM = Laktózmentes

Előételek, saláták

Kacsamáj pástétom, szőlő és paraj saláta, balzsam vinegrette, briós

3.790 Ft.

Melanzane alla parmigiana (GM, V)
(rakott besütött paradicsomos padlizsán, sok parmezán, sok mozarella)

3.480 Ft.

Tavaszi saláta (GM, V)
(mentás zöldborsó saláta, római saláta levelek, tökéletes tojás,
lágy kecskesajt, retek, mézes verjus)

2.990 Ft.

Uborka saláta

1.180 Ft.

Levesek

Napi krémleves (GM)
(aktuális ajánlatunkról érdeklődjön felszolgálójánál)

1.990 Ft.

Lujzi mama marhahúslevese, vele főtt húsával, gyökérzöldségek, daragaluska

1.990 Ft.

Halászlé filézett harcsával csészében (GM, LM, V)

2.650 Ft.

Halászlé filézett harcsával bográcsban (V, LM, GM)

3.550 Ft.

Gulyásleves marhapofából, kanállal szaggatott galuskával (GM, LM)

2.890 Ft.

Főételek

Spagetti marinara (paradicsom, friss bazsalikom), roston sült kecskesajt, paraj saláta (V)

3.590 Ft.

Borjúpaprikás, tojásos galuska Borajánlat: Fata Cabernet Sauvignon

4.580 Ft.

Kijevi jércemell, vajas petrezselymes burgonya, paraj saláta, petrezselyem pesto, retek

3.980 Ft.

Fogas filé, fokhagymás spenótos pappardelle, hollandi mártás (V)
Borajánlat: Fata Zweigelt Rozé

4.880 Ft.

Fish and Chips a Balatonon: ponty csíkok csicseriborsó bundában, hasábburgonya,
mentás zöldborsó saláta, ravigote mártás (GM, V)

4.580 Ft.

Konfitált kacsacomb, káposztás czvekedli, balzsamecetes fokhagymamártás (LM)

4.580 Ft.

Sertés szűz, ratatouille, vajban pirított burgonya, baby paraj (GM)
Borajánlat: Fata Kéknyelű

4.460 Ft.

Báránycsülök, tárkonyos vajas nudli, pirított gombák, savanyított karfiol

5.550 Ft.

Tavaszi marha burger (hamburger zsemle, marhahús pogácsa, ravigote mártás,
grillezett kecskesajt, mentás zöldborsó saláta,
paradicsom lekvár, tükörtojás), steak burgonya

4.890 Ft.

Angus Bélszín steak, csicsóka rizottó, vörösboros jus, csicsóka chips (GM)
Borajánlat: Fata Cabernet Sauvignon

7.880 Ft.

Desszertek

Citromos sajttorta, sáfrányos citrom kompót,
mandulás petrezselyem-menta pesto (GM, V)

2.250 Ft.

Csokoládé mousse trió pohárban (ét, ruby, és fehér csokoládé) (GM,V)

2.250 Ft.

Klasszikus túrógombóc, édes morzsa, vaniliás tejföl (V)

2.250 Ft.

Kenyérkosár

550 Ft.